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纳美公司客户合作及菜谱设计制作流程介绍
作者:管理员    发布于:2013-10-23 17:36:33    文字:【】【】【
摘要:客户提供菜谱文字稿 公司进行文字录入 菜品及店面拍摄 菜谱设计排版 初稿审校 菜谱印刷装订 菜谱交付

1.双方初步洽谈达成合作意向

      经过详细介绍双方约定价格和数量及详细内容,确认好价格后签订合约,包含菜谱的数量及制作工艺,纸张采用和内页设计风格和封面皮料等等,签订合同后客户需付50%的预付款,款到合同生效,另外确认好菜品图片的拍摄日期!

2.菜品图片拍摄 
      按约定时间到达客户餐厅上门拍摄,提前做好相关准备工作,道具、餐具、摄影相关器材的准备,提高双方的工作效率。注:制作菜谱拍摄的菜不是品尝口味的,应突出菜的颜色和造型,门面、店面内饰的拍摄要选择一个好的清朗天气,这样拍出的图片会更清晰、更接近自然。

3、客户提供详细的菜品及菜品价格和分类等电子文字稿 
     客户最好提前确认好菜品名称和价格避免后期更改耽误时间和进程,菜品的分类要明确可参考一下类别进行整理,菜谱的分类有:特色菜(招牌菜)、精美凉菜、炒菜类、燕鲍翅、干锅锅仔、铁板平锅、火锅类、海鲜类、时蔬类、主食小吃、酒水饮料、茶点类等,可根据自己饭店的特色风格不同进行分类。


4、公司进行统筹规划分类及图片筛选工作 
      按照客户提供的文字内容整理图片,先进行初步赛选图片,把图片名称及价格命名进行修改。

5、菜谱设计的图文排版
     提前了解餐厅的风格及设计理念,找到相应的素材,确定好风格及色系,将初选的图片进行对比后确定要用的图片进行修图,就要进行图片后期处理,这是一个工作最比较大且烦琐、细致的工作,大约需要1-5天左右,图片处理效果的好坏直接影响菜谱的质量。以及它应有的功能。

6、菜谱设计初稿核对审核及确认 
      稿件由客户指定负责人对排出的菜谱初稿进行第一次认真仔细的校对,确认完由负责人签字,有需要调整及修改的,公司将在2个工作日内完成修改,再进行第二次校对,确保文字、图片、价格等无误后,由客户负责人同意后签字印刷制作。或以电子邮件核对确认以回复邮件为凭据。


7、菜谱印刷装订
      按照合同约定款式和数量由公司进行菜谱的印刷和装订,此时菜谱已经不能再做修改了。


8、菜谱交货 
      按合同约定公司按照约定的菜谱数量,在规定的时限内把菜谱交付给客户,客户方付清余款后可提货,交货时由经理或厨师长验收,(如有不合格产品当场可提出异议,公司将在最短时间内解决客户的质量问题)。


脚注信息
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